Újra itt. 2021 őszi hírek.

Rég nem frissítettük oldalunkat, a jövőben erre nagyobb gondot fordítunk. Jöjjenek az aktualitások: Befejeztük a betakarítást, javarészt a feldolgozást is, ám még lesznek meglepetések. Elkészültek az idei szószaink, már minden …

Aktuálcsilisztikai hírek

Tudom, most nehéz mindenkinek. Változott, változik minden. Talán új világ is jön. Meglátjuk. Bajok vannak a mezőgazdaságban is, pocsék tavasz ez az idei. Rendszeres ismétlődő hidegbetörések, elfagyó gyümölcsösök, csapadék sehol. …

Amit fontos tudni !

Minden termékünk adalékanyag és tartósítószer mentes. Kizárólag hőkezeléssel tartósítunk. Ezért felnyitás után szigorúan hűtőben tárolandó! Természetesen az örlemény kivételt képez!

BBQ szósz, gyengéd csípősség

Sok paradicsommal készült ez a szósz, inkább olyan mártogatós, kenegetős, pácolgatós. Sokan kérték, hogy legyen valami ami nem csíp annyira, no ez pont olyan. Nem csip annyira, de! Ebben is …

Második lépés, irány a füst.

6-8 évvel ezelőtt elkezdett magyarországon is teret hódítani magának egy az USA-ban nagy tiszteletnek örvendő gasztronómiai irányzat, a Barbecue. Roppant odafigyelést, ráhangolódást, pontos protokolokat követő irányzat ez, mely Low and …

Amivel kezdtük, az első Bajcsili.

Ez volt az első szósz amit kitaláltunk, még csak saját használatra. Többféle paprikából készítjük, mindegyiknek különleges gyümölcsös íze van, ehhez jög egy kis grillezett kápiapaprika, saját termelésű san marzano paradicsom, …

Sárgul már a ….

Nem a kukoricaszár, hanem a trinidad scorpion moruga. Barátságos fajta. Már annak aki kedveli a kemény kézfogást, a baráti favágó hátbaveregetést. 1.2 milliós shu-val nem is lehet finomkodni. Egyik kedvencem …

Az ördög maga

Ha látezik a csilpokol, akkor ott ő az ördög maga. Hegyes kis szarvával keveri a forrongó lávát, melyet ha beleharapsz rádszabadít. 2-2.2 milliószor kell higítanod hogy ne érezd. Egyszerűen csodás. …